Extrahovaná sladkost
Extrakt Stevia Leaf je čistě přirozený, nulový - kalorie a sladký - trvalá složka, kterou lze použít v potravinářském a nápojovém průmyslu. Na rozdíl od sacharózy je to nový typ sladidla. Stevia je používána po celém světě již několik století. V současné době je to volba pro lidi, kteří požadují přírodní nulu - kalorií.
Podobně jako u jiných rostlinných složek, jako je sacharóza a vanilka, je extrakt z listů Stevia sladidlo extrahovanou z listů rostliny stevia a poté se zpracovává do práškové formy. Proces extrakce je stejný jako proces přípravy čaje, zahrnující namáčení sušených listů rostlin a poté pečlivě výběr a rafinování sladkého extraktu, což je složka vědecky známá jako stevioside.
Rebaudioside A je také jedním z nejhojnějších steviosidů nalezených v listech Stevia a je to také jeden z prvních produktů, které mají být komerčně použity. Dnes byl Stevioside aplikován v potravinářských a nápojových výrobcích po celém světě a lze jej použít samostatně nebo v kombinaci k dosažení požadované chuti.
